دسر انبه؛ طرز تهیه 10 مدل دسر انبه آسان و خوشمزه در خانه - زندگی در ترکیه

10 مدل دسر انبه

دسر انبه با عطر گرمسیری و رنگ اشتهابرانگیزش، یکی از برترین انتخاب ها برای روزهای گرم، مهمانی ها و حتی یک میان وعده سریع و خوش طعم است. در ادامه قرار است 10 مدل دسر انبه را معرفی کنیم؛ از گزینه های ساده و فوری مثل اسموتی شیر انبه و موز و کرم های سبک گرفته تا دسرهای شیک تر مثل پاناکوتا و چیزکیک. بیشتر این ایده ها با مواد در دسترس و مراحل کوتاه درست می شوند و می توانید با توجه به ذائقه تان آن ها را کم شیرین، خامه ای تر یا حتی رژیمی تر درست کنید.

1. دسر انبه و بستنی؛ خوشمزه ترین دسر تابستانی در کمتر از پنج دقیقه

دسر انبه و بستنی یکی از خوشمزه ترین و سریع ترین دسرهای تابستانی است که با بافتی خنک، خامه ای و طعمی شیرین و دل چسب، خیلی زود به انتخاب محبوب مهمانی ها و دورهمی ها تبدیل می گردد. اگر در پی یک دسر ساده با انبه هستید که هم ظاهر مجذوب نمایندهی داشته باشد و هم در چند دقیقه درست گردد، این ترکیب خوش عطر انتخابی عالی برای شماست.

مواد لازم برای تهیه دسر انبه و بستنی

• انبه 2 عدد
• شیر 1 پیمانه
• بستنی وانیلی 3 پیمانه
• پودر هل 1 قاشق چای خوری
• خلال بادام برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه دسر انبه و بستنی

برای تهیه این دسر مجذوب نماینده، ابتدا انبه های رسیده را خوب بشویید. با یک چاقوی تیز آن ها را از وسط برش بزنید تا به هسته برسید. سپس با یک قاشق، گوشت میوه را به راحتی از پوست جدا کنید. حال گوشت میوه را داخل مخزن مخلوط کن بریزید.

در ادامه، شیر و بستنی وانیلی را به همراه مقدار کمی پودر هل به انبه ها اضافه کنید. دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا با هم یکی شوند و بافتی غلیظ، یکدست و کرمی به دست بیاید.

بهتر است در همین مرحله طعم دسرتان را بچشید. درصورت احتیاج، کمی عسل یا شکر به آن اضافه کنید تا به طعم دلخواهتان برسید.

در سرانجام، بستنی انبه را در لیوان های بلند بریزید. برای داشتن ظاهری حرفه ای، روی آن را با مقداری خامه زده شده، تکه های میوه تازه یا خلال بادام تزئین کنید.

اگر می خواهید بافت دسر شما شبیه به میلک شیک غلیظ باشد، انبه ها را از قبل نیم ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا خنک و کمی منجمد شوند.

نکته: در صورت غلظت بیش از حد دسر، مقدار کمی شیر اضافه کنید تا روان تر گردد.

اگر در پی راه سریع تری برای پوست کندن این میوه استوایی هستید، مطلب ساده ترین روش پوست کندن انبه را در مطالب قبلی خبرنگاران بخوانید.

2. پاناکوتا انبه؛ دسر شیک و خوش طعم استوایی

پاناکوتا انبه یک دسر خنک و لطیف با طعمی میوه ای و عطر دلنشین انبه است که ظاهر شیکش، آن را برای مهمانی ها عالی می نماید. نگران پیچیدگی مراحل نباشید. با چند مواد ساده و کمی زمان، خیلی راحت می توانید آن را در خانه درست کنید.

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا انبه

• انبه میانه 2 عدد
• خامه صبحانه 1 و 1/4 پیمانه
• شیر پرچرب 1 پیمانه
• ژلاتین 4 قاشق چای خوری
• آب 1/4 پیمانه
• شکر 1/2 پیمانه

طرز تهیه دسر پانوکوتا انبه

برای تهیه پاناکوتا انبه، ژلاتین را 10 دقیقه در آب گرم بخیسانید. سپس به روش بن ماری ذوب کنید تا شفاف گردد. هم زمان، انبه را پوره کنید. در قابلمه ای دیگر، شیر، خامه و شکر را مخلوط کنید.

قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید. مخلوط را مدام هم بزنید تا شکر حل شده و ترکیب کمی غلیظ و داغ گردد. دقت داشته باشید که در این مرحله، مخلوط نباید بجوشد و بِبُرد.

حالا حرارت را خاموش کنید. ژلاتین داغ و شفاف را به قابلمه اضافه کنید. مخلوط را مجدد، خوب هم بزنید. پس از پنج دقیقه که مواد کمی خنک شد، پوره انبه را اضافه نموده و یکدست کنید.

مایه را در لیوان یا قالب بریزید. روی آن را بپوشانید. قالب ها را برای چهار تا پنج ساعت در یخچال بگذارید تا کامل ببندد. سپس با تکه های انبه یا سس دلخواه سرو کنید.

نکته: برای جلوگیری از گلوله شدن، ژلاتین و مخلوط شیر و خامه باید هنگام ترکیب، هم دما و گرم باشند.

3. بستنی یخی انبه و پرتقال؛ یخ دربهشت خنک تابستانی

بستنی یخی انبه و پرتقال یک دسر انبه خنک، میوه ای و بسیار خوش طعم است که با رنگ مجذوب نماینده و طعم تازه اش، برای روزهای گرم انتخابی عالی به شمار میرود. این بستنی ساده را بدون دردسر و با چند ماده اولیه در خانه برای خود و اعضای خانواده تان درست کنید.

مواد لازم برای تهیه بستنی یخی انبه و پرتقال

• آب پرتقال تازه 1/2 پیمانه
• انبه منجمد فریز شده 900 گرم

طرز تهیه بستنی یخی انبه و پرتقال

برای تهیه بستنی یخی انبه و پرتقال، انبه منجمد را در حدی یخ زدایی کنید که تیغه مخلوط کن بتواند آن را پوره کند. برترین روش این است که تکه های انبه را از شب تا صبح در یخچال بگذارید.

اگر عجله دارید، کاسه انبه را داخل یک کاسه بزرگ تر پر از آب گرم قرار دهید تا سریع تر نرم گردد. سپس انبه های نرم شده را همراه با آب پرتقال داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید. آن قدر بزنید تا بافتی کاملا یکدست و پوره ای به دست بیاید.

پوره را داخل قالب های بستنی یخی بریزید. چوب بستنی را وسط هر قالب قرار دهید. قالب ها را شش تا هشت ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا یخ بزنند. برای خارج کردن راحت بستنی ها، قالب را 10 تا 20 ثانیه زیر آب ولرم بگیرید تا بستنی بدون شکستن بیرون بیاید.

نکته: اگر طعم شیرین تر دوست دارید، قبل از ریختن در قالب کمی عسل یا شکر به پوره اضافه و دوباره مخلوط شان کنید.

4. پودینگ انبه و دانه چیا؛ پودینگ رژیمی و خنک

پودینگ انبه و دانه چیا یک دسر رژیمی، سالم و فوق العاده شیک است که بدون احتیاج به پخت و در سریع ترین زمان ممکن درست می گردد. این ترکیب جادویی با بافت کرمی و عطر گرمسیری، انتخابی هوشمندانه برای یک صبحانه مقوی یا میان وعده ای خنک و چربی سوز به شمار میرود که هر ذائقه ای را مجذوب خود می نماید.

مواد لازم برای تهیه پودینگ انبه و دانه چیا

• شیرنارگیل 1/2 پیمانه
• دانه چیا 6 قاشق غذاخوری
• انبه خرد شده (به 2 قسمت تقسیم شده) 2 عدد

طرز تهیه پودینگ انبه و دانه چیا

برای تهیه پودینگ انبه و دانه چیا، ابتدا 2 عدد انبه را پوست بگیرید. یکی از انبه ها را نگینی خرد نموده و کنار بگذارید. انبه دوم را داخل مخلوط کن پوره کنید تا حدود یک پیمانه پوره به دست آید. سپس شیرنارگیل را به پوره اضافه کنید تا حجم مخلوط در مجموع به یک و نیم پیمانه برسد.

در صورت کم بودن مخلوط، نسبت به مقدار گفته شده باید کمی شیرنارگیل اضافه کنید. حال این ترکیب را داخل یک کاسه بریزید. دانه چیا را اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا کاملا پخش گردد.

حالا تکه های انبه خردشده را هم اضافه کنید. در ظرف را ببندید. حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا چیا لعاب بیندازد و پودینگ تان غلیظ گردد. بعد از استراحت، یک بار دیگر پودینگ را هم بزنید. آن را در چهار لیوان تقسیم و سرو کنید.

اگر در پی دسرهای دیگری با دانه چیا هستید، می توانید طرز تهیه پودینگ دانه چیا با شیر بادام و طرز تهیه پودینگ دانه چیا با پوره توت فرنگی را در خبرنگاران بخوانید.

نکته 1: برای جلوگیری از گلوله گلوله شدن دانه چیا، 10 دقیقه بعد از قرار دادن در یخچال یک بار دیگر هم بزنید.

نکته 2: در صورت سفتی پودینگ تان، کمی شیرنارگیل به آن اضافه کنید.

5. دسر پالتا میوه ای با انبه؛ دسر خنک مکزیکی

دسر پالتا انبه یک دسر میوه ای و خوش عطر است که با بافتی لطیف و طعمی شیرین و گرمسیری، خیلی سریع به یکی از محبوب ترین دسرهای خانگی تبدیل می گردد. اگر دنبال طرز تهیه یک دسر ساده با انبه هستید که هم شیک سرو گردد و هم با مواد در دسترس درست گردد، پالتا انبه انتخابی عالی است.

مواد لازم برای تهیه پالتا میوه ای با انبه

• شکر 2 قاشق غذاخوری
• آب 3/4 پیمانه
• مخلوط میوه (توت فرنگی، انبه، کیوی، هندوانه و خیار) به مقدار لازم
• آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پالتا میوه ای با انبه

برای درست کردن این بستنی میوه ای، میوه های دلخواه را خرد کنید. همراه با کمی آب، شکر و چند قطره آب لیمو داخل مخلوط کن بریزید. آن قدر بزنید تا کاملا یکدست گردد.

اگر دوست دارید داخل بستنی تکه های میوه حس گردد، زمان مخلوط کردن را کمتر کنید.

مایه را داخل قالب های بستنی بریزید. چوب بستنی را وسط هر قالب قرار دهید. قالب ها را یک شب در فریزر بگذارید تا کاملا یخ بزنند.

بعد از فریز شدن، بستنی را می توانید به راحتی سرو کنید.

6. موس انبه؛ دسر مجلسی و لطیف با بافت ابریشمی

موس انبه یک دسر خنک و سبک با بافتی ابریشمی و طعم گرمسیری انبه است که در کمترین زمان، یک پذیرایی شیک و چشم نواز برای مهمانی ها می سازد. اگر دنبال دسر انبه ساده و خوشمزه هستید که بدون دردسر نتیجه حرفه ای بدهد، موس انبه انتخابی عالی است.

مواد لازم برای تهیه موس انبه

• ماست چکیده 450 گرم
• شیرعسلی 400 گرم
• انبه رسیده بزرگ 2 عدد

طرز تهیه موس انبه

برای تهیه موس انبه، ابتدا انبه های رسیده را پوست بگیرید. گوشت آن ها را به شکل مکعبی خرد کنید. سپس تکه های انبه را همراه با ماست چکیده و شیر عسلی داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید.

چند دقیقه بزنید تا کاملا یکدست و کرمی گردد. مایه را در لیوان یا قالب سرو بریزید.

قالب ها را حداقل چهار ساعت در یخچال بگذارید تا خنک و خوش قوام گردد. در نهایت می توانید روی آن را با تکه های انبه یا کمی مغز خردشده تزئین کنید.

7. دسر انبه بیسکوییت؛ خوشمزه و فوری بدون احتیاج به فر

دسر انبه بیسکویت یک دسر ساده، خوش طعم و لایه ای است که با ترکیب بافت نرم کرم انبه و تردی بیسکویت، طعمی متفاوت و دل چسب ایجاد می نماید. اگر در پی یک دسر سریع هستید که هم ظاهر مجذوب نمایندهی داشته باشد و هم بدون دردسر درست گردد، این گزینه انتخابی عالی برای شماست.

مواد لازم برای تهیه دسر انبه بیسکوییت

• انبه 3 عدد
• بیسکوییت پتی بور 36 عدد
• رانی انبه 1 قوطی
• پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
• خلمه قنادی فرم گرفته 400 گرم

طرز تهیه دسر انبه بیسکوییت

انبه ها را شسته سپس پوست شان بگیرید. گوشت آن را به برش های باریک خرد کنید. ژلاتین را در آب سرد مخلوط نموده و به روش بن ماری حل کنید. سپس زمان دهید تا مخلوط شفاف تان کمی خنک گردد.

خامه فرم گرفته را با دور تند بزنید تا فرم بگیرد. رانی انبه و ژلاتین خنک شده را اضافه کنید.

مخلوط شان کنید تا کرم یکدست گردد. حال کف قالب را خیلی کم چرب کنید تا کاغذ روغنی به آن بچسبد. کاغذ را کف قالب بیندازید.

حالا یک لایه بیسکویت پتی بور، یک لایه کرم، یک لایه انبه را در قالب بچینید. این ترتیب را سه بار تکرار کنید. روی دسر را با انبه تزئین کنید. قالب را چهار ساعت در فریزر بگذارید. سپس دسر را برگردانید. کاغذ روغنی را جدا کنید.

دوباره درست برگردانید تا روی دسر بالا قرار بگیرد. در سرانجام با پودر پسته تزئین و سرو کنید.

نکته مهم: ژلاتین را وقتی از داغی افتاد باید به خامه اضافه گردد تا بافت خامه خراب نگردد.

8. چیزکیک انبه؛ دسر مجلسی و خوشمزه با طعم استوایی

چیزکیک انبه با بافت کرمی و طعم بی نظیر استوایی، یک دسر خنک و مجلسی است که انتخابی ایده آل برای مهمانی ها و دورهمی های خاص محسوب می گردد. در ادامه، با ساده ترین روش تهیه این چیزکیک خوشمزه آشنا می شوید تا حرفه ای ترین دسر را در خانه درست کنید.

مواد لازم برای تهیه چیزکیک انبه

• پنیرخامه ای 230 گرم
• خامه 200 گرم
• کره ذوب شده 100 گرم
• بیسکویت پتی بور 100 گرم
• شکر 80 گرم
• انبه 2 عدد
• ژلاتین 10 گرم
• آب 70 میلی لیتر

طرز تهیه چیز کیک انبه

برای تهیه چیزکیک انبه، بیسکویت های خردشده را با کره ذوب شده مخلوط کنید. مخلوط کره را کف قالب بریزید. خوب فشرده و صاف کنید. سپس قالب را 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا پایه سفت گردد.

در این فاصله، خامه را بزنید تا فرم بگیرد. در ادامه شکر، پنیر خامه ای و انبه را اضافه کنید. هم بزنید تا مایه ای کرمی و یکدست داشته باشید.

ژلاتین را در آب به روش بن ماری حل کنید تا شفاف گردد. کمی از مایه پنیر و انبه را به ژلاتین اضافه کنید تا هم دما شوند.

سپس آن را به بقیه مواد اضافه و مخلوط کنید. مایه را روی پایه بیسکویتی بریزید. سطحش را صاف کنید.

در نهایت قالب را حداقل 12 ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد. برای سرو چیزکیک، آن را با تکه های انبه و خامه تزئین کنید.

نکته: ژلاتین نباید خیلی داغ یا خیلی سرد باشد؛ اگر خیلی داغ باشد بافت مواد را خراب می نماید و اگر سرد گردد، ممکن است گلوله گردد.

9. میلک شیک انبه؛ نوشیدنی غلیظ و خوشمزه به سبک کافی شاپی ها

میلک شیک انبه یک نوشیدنی غلیظ، خنک و خوش عطر است که با طعم شیرین و بافت خامه ای خود، خیلی زود به یکی از محبوب ترین انتخاب ها برای روزهای گرم تبدیل می گردد. اگر دوست دارید در چند دقیقه یک نوشیدنی ساده اما خوشمزه و انرژی بخش درست کنید، میلک شیک انبه انتخابی عالی است.

مواد لازم برای تهیه میلک شیک انبه

• بستنی وانیلی 2 اسکوپ
• انبه تازه 2 عدد
• شیر 1 لیوان

طرز تهیه میلک شیک انبه

انبه را پوست گرفته و خرد کنید. انبه های خردشده را داخل مخلوط کن پوره کنید. شیر کاملا سرد را به پوره اضافه کنید. سپس 2 اسکوپ بستنی وانیلی بریزید.

دوباره مخلوط را هم بزنید تا نوشیدنی غلیظ و خامه ای گردد. اگر شیرینی اش کم بود، کمی شکر اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید تا کاملا یکدست گردد.

میلک شیک آماده را تا زمان سرو در یخچال بگذارید تا خنک تر گردد. در نهایت در لیوان سروتان بریزید. با خامه فرم گرفته، خلال پسته یا بادام و تکه های میوه تزئین کنید.

10. حلوای انبه؛ دسری مدرن، خوش عطر و متفاوت

حلوای انبه یک دسر متفاوت و خوش عطر با رنگ طلایی و طعم گرمسیری است که حال وهوای حلواهای سنتی را با شیرینی دلنشین انبه ترکیب می نماید. اگر دنبال طرز تهیه یک حلوای خاص و مجلسی برای پذیرایی یا افطار هستید، این حلوای انبه ساده و خوشمزه انتخابی عالی است.

مواد لازم برای تهیه حلوای انبه

• پوره انبه 1 پیمانه
• آرد سمولینا 1/2 پیمانه
• شکر 1/2 پیمانه
• کره حیوانی 1/4 پیمانه
• شیر 1/5 پیمانه
• پودر هل 1/4 قاشق چا خوری
• خلال بادام و پسته به مقدار لازم

طرز تهیه حلوای انبه

ابتدا روغن حیوانی را در تابه گرم کنید. آرد سمولینا را روی حرارت ملایم تفت دهید تا هم رنگ آن کمی طلایی و هم بوی خامی اش کاملا گرفته گردد. تنها مراقب باشید آرد خیلی نسوزد؛ طعم حلوا را تلخ می نماید. در ادامه سمولینای تفت داده شده را از تابه خارج کنید.

در همان تابه، شیر را همراه با شکر گرم کنید. مخلوط را هم بزنید تا شکر کاملا حل گردد و مایع به جوش برسد. حالا حرارت را کم کنید.

سمولینای تفت داده شده را کم کم به تابه برگردانید. مدام هم بزنید تا مواد گلوله نگردد و بافتی یکدست پیدا کند. سپس پوره انبه و پودر هل را اضافه کنید.

هم زدن را ادامه دهید تا حلوا غلیظ گردد و از دیواره های تابه جدا گردد. این یعنی حلوای شما آماده سرو است. در سرانجام، حلوا را در ظرف دلخواه تان بریزید. سطح آن را صاف کنید. با خلال پسته و بادام تزئین کنید.

این حلوا هم به صورت گرم و هم سرد، خوشمزه است. اگر می خواهید بافت آن لطیف تر گردد، بهتر است پوره انبه را در سرانجام کار اضافه کنید تا عطر و طعم میوه بیشتر حفظ گردد.

نکات تکمیلی دسر انبه

برای اینکه دسر انبه تان دقیقا مثل یک دسر قنادی خوش عطر، یکدست و بدون آب انداختگی گردد، چند نکته ساده اما کلیدی وجود دارد که نتیجه را چند برابر بهتر می نماید. این نکات تکمیلی یاری می نمایند با مواد در دسترس، دسر انبه را با بافت عالی و طعم متعادل درست کنید.

انتخاب انبه مناسب برای دسر انبه

برای دسر انبه، برترین انتخاب انبه رسیده، شیرین و معطر است. انبه نارس معمولا طعم گَس دارد و عطر دسر را کم می نماید. انبه ای را انتخاب کنید که با فشار خیلی کم دست، کمی نرم باشد. بوی میوه هم از قسمت نزدیک ساقه حس گردد. اگر انبه تان سفت است، یک تا 2 روز در دمای محیط بگذارید تا برسد.

جلوگیری از آب انداختن دسر

آب انداختن معمولا هنگامی اتفاق می افتد که پوره انبه خیلی آبدار باشد یا مواد لبنی مثل ماست یاخامه کیفیت مناسب نداشته باشند. برای دسرهای موس و کرمی، بهتر است از ماست چکیده یا خامه ای بهره ببرید که رقیق نباشد. اگر پوره انبه خیلی شل است، یا مقدارش را کمی کمتر کنید یا در دسرهای حساس (مثل موس) از غلیظ نماینده مناسب همان دستور (مثل چیا یا ژلاتین) دقیق و طبق مقدار بهره ببرید.

ترفندهای کار با ژلاتین در دسر انبه

ژلاتین را اول روی آب سرد بپاشید تا اسفنجی گردد. بعد روی بخار آب (بن ماری) فقط در حد شفاف شدن گرم کنید. جوشاندن، قدرت ژلاتین را کم می نماید. هنگام افزودن ژلاتین به مواد، مهم ترین نکته هم دما بودن است. اگر ژلاتین داغ را یک باره داخل مواد سرد بریزید گلوله می گردد. پس بهتر است اول چند قاشق از مایه دسر را به ژلاتین اضافه کنید. هم بزنید و بعد این مخلوط را به کل مواد برگردانید.

تنظیم شیرینی دسر

انبه ها از نظر شیرینی متفاوت اند؛ بنابراین در دسرهایی مثل میلک شیک، موس یا بستنی یخی، بهتر است آخر کار مزه کنید. سپس شیرین نماینده اضافه کنید. برای نسخه کم شیرین، می توانید بخشی از شیرینی را با عسل یا مقدار کم شیرعسلی کنترل کنید اما دقت کنید شیرعسلی خودش غلیظ نماینده هم هست و بافت را خامه ای تر می نماید. طرز تهیه شیر انبه با عسل، از دیگر انواع دسر انبه به شمار میرود که می توانید به سادگی در خانه درست کنید.

برترین روش نگهداری دسر انبه

دسرهای انبه ای لبنی (پاناکوتا، چیزکیک، موس) را در ظرف دربسته در یخچال 2 تا سه روز نگه دارید تا بو نگیرند و آب نیندازند. دسرهای یخی (پالتا، بستنی یخی) را می توانید تا 2 هفته در فریزر نگه دارید اما بهتر است برای عطر و طعم بهتر، زودتر مصرف شوند. روی دسرهایی که انبه تازه تکه ای دارند، بهتر است نزدیک زمان سرو تکه های تازه را اضافه کنید تا شادابی میوه حفظ گردد.

سوالات متداول درباره طرز تهیه دسر انبه

در این بخش، پرتکرارترین سوالات درباره طرز تهیه دسر انبه را خیلی کوتاه و کاربردی پاسخ داده ایم تا موقع درست کردن دسر، به مشکل نخورید.

1. اگر انبه طعم گَس داشت، چطور طعم دسر را بهتر کنیم؟

انبه گس معمولا نارس است؛ بهتر است آن را با انبه رسیده مخلوط کنید. از کمی عسل/شیرعسلی و چند قطره آب لیمو برای متعادل شدن طعم هم می توانید بهره ببرید.

2. برای دسرهای انبه ای، انبه تازه بهتر است یا منجمد؟

هر 2 مناسب هستند. انبه منجمد برای دسرهای خنک مثل میلک شیک و بستنی یخی عالی است. تنها بگذارید کمی نرم گردد تا مخلوط کن راحت تر پوره کند.

3. چرا دسرهای لایه ای من (بیسکویتی/کِرمی) بعد از برش وا می روند؟

معمولا به خاطر کم بودن زمان استراحت یا شُل بودن کرم است؛ دسر را زمان کافی در یخچال بگذارید. نسبت مواد (خصوصا خامه/ژلاتین) را دقیق رعایت کنید.

4. چطور بوی زُهم لبنیات در دسر انبه را کم کنیم؟

از وانیل یا هل به مقدار کم بهره ببرید. مواد لبنی را تازه و سرد نگه دارید. بعلاوه انبه رسیده و معطر، بوی کلی دسر را بهتر می نماید.

5. آیا می گردد دسر انبه را بدون شکر هم درست کرد؟

بله؛ در بسیاری از مدل ها می توانید شکر را حذف و از شیرینی طبیعی انبه رسیده یا مقدار کم عسل بهره ببرید، فقط مزه را مرحله ای تنظیم کنید تا بیش ازحد شیرین نگردد.